璃子の手元には銀色のボウル。
　考え事をしながらも、せっせと白玉粉を捏ねていた。これから、お得意の白玉団子を作るつもりだ。白玉は耳たぶの硬さくらいが丁度いい。捏ね上がったところで三つに分けて、そのうちふたつにはそれぞれにかき氷の赤と青のシロップを混ぜ、色付けした。

　ぐつぐつと沸騰した湯の中に、丸めた団子をぽとんと落としていく。沈んだ団子はやがてぷくぷくと浮かび上がってきた。お団子作りは手慣れたものである。

　網杓子で団子を掬い、冷水に取る。白、ピンク、水色の、三色白玉が出来上がった。
　もちもちつるんとした白玉団子に、思わず頬が緩む。

「美味しそう」

　ぽってりと丸みを帯びたロックグラスに白玉団子を入れ、ソーダ水を注ぎ、バニラアイスを載せる。爽やかな『カラフル白玉クリームソーダ』の出来上がりだ。

　江戸時代、白玉は砂糖をかけたり汁粉に入れたりして食されていた。また夏場には白玉入りの冷や水が売られていたようだ。そこからヒントを得て、ソーダ水に白玉を入れてみたところ、かわいいスイーツが出来上がった。

（『神様のお膳　毎日食べたい江戸ごはん　おかわり』P11～12より一部抜粋）